NEGOCIO
POLLERIA
Tips para poner una Polleria
Si ha estado soñando con abrir su Polleria en el futuro pero no está seguro de cómo empezar, ¡quizás podamos ayudarlo!
En nuestro sitio web encontrará todo lo que necesita saber para lanzar su propia Pollería Peruana, y en esta página analizamos algunos de nuestros principales consejos a considerar antes de comenzar su negocio.
1. Calcular sus Costos
Siempre es una buena idea tener un presupuesto en mente antes de empezar a invertir en cualquier cosa. Mucha gente sólo considera la inversión del horno para el Pollo a la Brasa y el alquiler de su local, pero hay muchos más costos a considerar.
Asegúrese de saber exactamente cuánto costará todo antes de comenzar a invertir en su Polleria.
2. Haz tu investigación de mercado
Dedique mucho tiempo a realizar su investigación de mercado por adelantado. Esto implica descubrir quién es su público objetivo y conversar con ellos sobre el Pollo a la Brasa por ejemplo: con qué frecuencia lo comen, dónde comen siempre, cuánto gastan, qué piden, etc.
Es importante trabajar desde el principio para tener una idea clara de las expectativas de los clientes esperados antes de lanzar su Polleria.
3. Encuentra la ubicación perfecta
Elegir una ubicación adecuada para su Polleria es de vital importancia. No solo necesita elegir un área que tenga una fuerte afluencia de público, sino que también debe considerar en gran medida quién es su público objetivo y si viven o pasan por las áreas que está considerando.
Considere los otros restaurantes que hay allí (Pollerías y otros tipos de comida), sus estrategias de precios, a quién atraen y sus diversas fortalezas y debilidades.
4. Ofrece algo único
Con miles de Pollerías en Perú, es importante intentar ofrecer algo diferente. Pregúntate ¿qué ventaja tiene un cliente yendo a tu Pollería respecto a otro? ¿Su servicio será mejor o más rápido? ¿Ofrecerás algo en el menú que no se pueda encontrar en otras Pollerías? ¿Te centrarás en el sabor o el precio?
Cualquiera que sea su punto de venta único, es importante que intente desarrollar su negocio en torno a eso y muestre por qué la gente debería visitar su Pollería.
5. Marketing y Promoción
Además de tu plan de negocios general, es importante que desarrolles un plan de marketing para tu Pollería.
El plan de marketing debe centrarse tanto en cómo atraerá clientes a su negocio como en cómo retenerlos.
Considere cuál será la mejor manera de atraer a su público objetivo, ya sea a través de publicidad en las redes sociales o mediante la publicación tradicional de folletos.
6. El cliente es el rey
A lo largo del proceso de creación de su plan de negocios, debe asegurarse de que su cliente objetivo esté en el centro de todo lo que diga y haga. Es por eso que la investigación de mercado es uno de los primeros pasos que debe dar.
El logotipo, el menú, el estilo del restaurante, los precios, los colores y el servicio dependen de quién es su público objetivo, así que asegúrese de considerar esto en todas las áreas de su negocio.