Una de las formas más fáciles de empezar a vender Pollo a la Brasa es empezar a vender desde casa. Podría tratarse de un negocio de recogida o de entrega.

 

Algunas consideraciones clave a considerar antes de iniciar este negocio son:

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• Ubicación - ¿está ubicado en un área adecuada por la que pasa una gran cantidad de personas o en un área donde los clientes podrían recoger fácilmente?

• Demanda - ¿Existe suficiente demanda para su producto? ¿Vives en una zona donde no hay Pollerías o Pollo a la Brasa de mala calidad y la gente está buscando una mejor alternativa?

• Carta - ¿Ofrecerán solo Pollo a la Brasa o ofrecerán otros platos? Si es así, ¿tiene todas las habilidades y el equipo necesario para preparar estos platos (parrillas, hornos, etc.)?

• Presupuesto - Considere cuánto tiene que gastar para ponerlo en funcionamiento y qué tipo de horno necesitará.

• Personal - ¿Quién le ayudará a gestionar este negocio? Las pollerías normalmente cuentan con un cajero, un camarero, un cocinero y un ayudante de cocina. También necesitarás que alguien haga las entregas.

• Espacio - Si planea administrar su negocio desde casa, ¿tiene suficiente espacio para su horno, freidora de papas, congeladores, etc.?